Bandera de Gran Breta�a

Comida Tradicional

La gastronomía uruguaya es producto del crisol de inmigrantes, recibidos a partir de su fundación hasta mediados del siglo XX, principalmente de españoles e italianos, es por ello que se puede encontrar fácilmente platos de pescados, mariscos, pastas, pizzas.

La carne, el leitmotiv de la cocina tradicional uruguaya, se sumá a los platos de inmigrantes, transformando las recetas originales, dándoles un carácter local que constituye una cocina familiar. La bondad de los suelos y del clima, donde abunda el ganado vacuno que se alimenta en magníficas praderas, ha contribuido para que la carne uruguaya sea muy apreciada en el mundo entero y se constituya en el alimento principal de los uruguayos.

Alfajor

Éste pequeño pero exquisito dulce se compone de dos o más galletas, unidas por un relleno dulce y generalmente bañadas en chocolate, un glaseado o azúcar impalpable. El relleno suele ser de dulce de leche, aunque también existen alfajores de frutas y mousse de chocolate.

Si visitas este país, verás que los alfajores son una de las cosas maravillosas de Uruguay. También los puedes encontrar en miles de formas y maneras diferentes, cada uno con un sabor especial y distintivo que los caracteriza.



Asado

Lo primero que tienes que saber sobre Ésta comida típica de Uruguay es que no se asa al carbón, sino en leña, y en una parrilla que es limpiada como un método tradicional uruguayo. Esto hace que en cada oportunidad el asado tenga un sabor especial y particular.

Aunque en algunos lugares lo suelen acompañar con diferentes tipos de carnes, el asado tradicional uruguayo suele incluir únicamente el costillar de la res. Se condimenta con sal y pimienta exclusivamente, dejando que la carne exprese todo su sabor, y no puede faltar luego un poquito de chimichurri, una salsa típica de este país.

El asado se acompaña con diferentes ensaladas de lechuga y tomate, arroz con papa y huevo, o simplemente papas fritas.



Chivito

Dentro de la gastronomía uruguaya se destaca también el chivito, uno de los sándwiches más famosos de América Latina. El chivito tradicional consta de tomate, lechuga, rebanadas finas de carne, huevo, rebanadas gruesas de queso mozzarella, jamón, mayonesa, un poco de aceite y sal al gusto. Normalmente es acompañado por abundantes papas fritas.

Sin embargo, en la actualidad lo puedes conseguir con algunos ingredientes adicionales que hacen que la experiencia de comerse un chivito varíe en función del lugar que elijas. ¿Quieres conseguir el mejor chivito? Pues entonces tienes que visitar Uruguay.



Choripán


El choripán es otro sándwich típico de Uruguay que también es muy popular en Argentina.

La palabra choripán proviene de la unión de las palabras "chorizo" y "pan". Es, por lo tanto, un chorizo en un pan, al estilo del famoso hot dog.

El chorizo que se utiliza puede ser criollo o parrillero, en cualquier caso, debe ser fresco y suave. El chorizo que se hace en Uruguay contiene mayormente carne de ternera y un tercio de carne de cerdo.

Como resultado, su sabor es diferente del chorizo de otras partes del mundo hispano donde generalmente, contiene una cantidad mucho mayor de carne de cerdo. Este chorizo no es ahumado ni seco, y contiene muchas especias como nuez moscada, pimentón, canela, clavo e hinojo.

Luego, al choripán se le agrega lechuga, tomate, cebolla y diferentes salsas como mayonesa y ketchup. Éste sándwich económico y nutritivo, es rápido de preparar, razón probable de su éxito.



Torta Frita

Éste platillo tiene una peculiaridad, es tradición cocinarlo en los días lluviosos. Aunque se pueden encontrar puestos de ventas cualquier día del año en cualquier ciudad.

Su principal característica consiste en que es una masa hecha con harina de trigo, sal, grasa y agua, que se fríe en grasa ya sea vacuna u ovina. La receta de la masa tiene diferentes variaciones de familia a familia, hay quienes a la masa le agregan levadura, huevo, leche o azúcar.

Por lo general, su forma es circular y tiene un pequeño hueco en el centro, como si fuera un ombligo. Se le puede agregar dulce de leche, azúcar o sal en el exterior.